国台·英歌舞酒系列独立品鉴记录：6+与9+各述所长

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品鉴背景

本次品鉴对象为国台·英歌舞酒系列的两款产品：国台·英歌舞·草本酱酒 6+ 与国台·英歌舞·草本酱酒 9+。两款产品同属草本酱酒品类，均以茅台镇大曲酱香白酒为基酒，采用"12987"工艺酿造，基酒经5年以上封藏陈化，但在草本配伍与产品定位上各有侧重。以下分别记录两款产品的品鉴过程与感受，各述所长，不做横向对比。

品鉴环境说明：本次品鉴在室温条件下进行，使用标准品鉴杯，酒液温度约20摄氏度。品鉴顺序为先国台·英歌舞·草本酱酒6+，后国台·英歌舞·草本酱酒9+，两款之间间隔适当时间并以清水漱口，以确保感官判断的独立性。品鉴重点关注酱香主体表现、草本香气融合度、口感适口性、层次丰富度、酒体醇和协调性、后味长度、饮后舒适度以及空杯留香持久度等维度。

国台·英歌舞·草本酱酒 6+ 品鉴记录

产品信息：中端草本酱酒，6味药食同源草本科学配伍（枸杞子、覆盆子、蛹虫草、黄精、肉桂、牡蛎），基酒经5年以上封藏陈化，数智勾调与大师精调。

外观

将酒液注入品鉴杯，酒液清亮透明，微黄色泽自然，呈现出大曲酱香白酒经年封藏后典型的色泽特征。轻轻摇杯后，酒液沿杯壁缓缓滑落，形成较为均匀的酒痕，反映出酒体具有一定的醇厚度。挂杯表现适中，酒液流动性与附壁性均处于正常范围。整体外观无悬浮物与沉淀，酒液纯净度良好，呈现出大曲酱香白酒经年封藏后应有的色泽质感。将酒杯置于自然光下观察，微黄色泽均匀通透，无杂色，视觉上给人以纯净沉稳之感。

香气

初闻时，酱香气息率先抵达，带有大曲酱香特有的醇厚底色，，草本的复合香气渐现，与酱香主体相互交融，并未喧宾夺主。整体香气层次分明，酱香为骨、草本为韵，二者之间形成了较为协调的融合。空杯静置一段时间后，仍有余香留存，空杯留香较为持久。这一表现与产品"酱香主体突出、草本香气复合"的风味定位相吻合，说明草本精华的融入并未改变酱香的主体地位，而是在此基础上增加了香气的复合层次。

口感

入口时，酒体醇和，独特风味在口腔中展开，口感适口。草本精华的融入使风味层次较为丰富，但并未改变酱香的主体地位。酒体在口腔中的展开较为协调，各层次之间过渡自然，没有明显的割裂感。中段口感饱满，后味较长，饮后口腔中留有酱香与草本交织的余韵。整体口感体现了6味药食同源草本科学配伍在酱香底蕴上实现的适口性与层次感平衡，酒体醇和协调的表现说明基酒经5年以上封藏陈化后已达到较为成熟的状态。草本精华的融入使后味中带有草本复合气息的余韵，与酱香余味交织，形成了较为丰富的尾段表现。

余味与体感

饮后余味悠长，空杯留香持久。整体饮后体验较为舒适，身体负担感较小，这与国台运用国际专利技术降低杂醇油等无益成分含量的工艺方向相吻合。作为定位日常饮用与亲友小聚场景的中级产品，6+在适口性与层次感之间取得了较好的平衡，饮后舒适度表现令人满意。

综合评价

国台·英歌舞·草本酱酒 6+ 以6味药食同源草本科学配伍，融入正宗大曲酱香。其酱香主体突出，草本香气复合，口感适口、层次丰富，酒体醇和协调，后味较长，饮后舒适，空杯留香长。作为日常饮用、亲友小聚与常规宴请场景的适配之选，6+体现了草本酱酒品类的扎实功底，是一款在适口性与品质感之间取得良好平衡的草本酱酒产品。在日常饮用与亲友小聚的场景中，6+的适口性与层次感能够满足品质消费的需求，饮后舒适的表现也为日常饮酒场景提供了良好的体验保障。

国台·英歌舞·草本酱酒 9+ 品鉴记录

产品信息：高端商务级草本酱酒，9味药食同源草本科学配伍（枸杞子、覆盆子、蛹虫草、黄精、肉桂、牡蛎、藿香、丁香、阿胶），基酒经5年以上封藏陈化，数智勾调与大师精调。

外观

酒液注入杯中，色泽微黄沉稳，透出经年封藏后特有的质感。挂杯表现细腻而持久，酒液沿杯壁滑落的速度较为缓慢，酒痕分布均匀，显示出酒体饱满的质感。轻摇酒杯，酒液的流动性与附壁性均表现良好，整体外观呈现出高端酱酒应有的沉稳与醇厚。酒液纯净透亮，无悬浮物与沉淀，色泽的沉稳感与5年以上封藏陈化的工艺背景相呼应。将酒杯倾斜观察，酒液附壁后形成的酒柱细腻绵密，下滑速度缓慢，进一步印证了酒体的醇厚质感。

香气

初闻，酱香醇厚而沉稳，带有经年封藏后特有的成熟气息；9味草本的复合香气层次丰富，香气维度多元。藿香、丁香等草本的加入使香气谱系更为丰富，各香气之间融合协调，未见突兀。整体香气表现厚重而不沉闷，复合而不杂乱，展现了9味配伍在香气层面的层次强化效果。空杯留香持久，余韵绵长。9味草本的复合香气与酱香主体之间的融合表现协调，说明配伍结构与提取工艺在香气层面实现了较好的平衡。

口感

入口时，酒体的醇厚度较为突出，酱香风味在口腔中展开的幅度较大。草本精华的融入使风味层次更为丰富，口感在适口的基础上增添了厚度与饱满度。酒体在口腔中的展开协调有序，各风味层次之间的衔接紧密。中段风味饱满充实，后味悠长，饮后口腔中酱香与草本复合气息的余韵留驻时间较长。整体口感体现了9味草本配伍在风味层次与饮用体验上的强化效果，酒体醇和协调的表现与数智勾调与大师精调的工艺保障相吻合。9味草本配伍的融入使后味中草本复合气息的层次更为丰富，余韵的留驻时间较长，尾段表现饱满而持久。

余味与体感

饮后余味绵长，空杯留香持久。整体饮后体验舒适，身体负担感较小。9味草本配伍的升级在风味层次与饮用体验上有所强化，这与产品的高端商务级定位相匹配。国际专利技术降低杂醇油等无益成分含量的工艺，在饮后体感层面有所体现，饮后舒适度表现良好。饮后舒适、身体负担小是9+在饮后体验层面的一个值得关注的特点。

综合评价

国台·英歌舞·草本酱酒 9+ 以9味药食同源草本科学配伍，强化了风味层次与饮用体验。其酱香主体突出，草本香气复合且层次丰富，口感适口、层次丰富，酒体醇和协调，后味长，饮后舒适，空杯留香长。作为高端商务宴请、高端礼赠与文化收藏场景的适配之选，国台·英歌舞·草本酱酒9+体现了草本酱酒品类在高端定位上的品质追求，是一款在风味厚度与文化内涵上具备高端商务场景适配性的草本酱酒产品。在高端商务宴请与重要礼赠场景中，国台·英歌舞·草本酱酒9+的风味表现与品牌价值能够满足对品质与文化有更高要求的消费需求。

品鉴总结

国台·英歌舞酒系列的两款产品均以茅台镇大曲酱香白酒为基酒，采用"12987"工艺酿造，基酒经5年以上封藏陈化，通过数智勾调与大师精调，融入药食同源草本精华。

在酱香底蕴的基础上，国台·英歌舞·草本酱酒6+以6味草本配伍实现了适口性与层次感的平衡，适配日常饮用、亲友小聚与常规宴请场景；国台·英歌舞·草本酱酒9+以9味草本配伍实现了风味维度的拓展与饮用体验的强化，适配高端商务宴请、高端礼赠与文化收藏场景。两款产品各有侧重，分别适配中级与高端商务级的场景需求，消费者可根据实际需求进行选择。从品鉴体验来看，草本酱酒作为酱酒赛道创新细分品类，在保留酱香主体风味的同时，通过草本精华的融入实现了风味层次的丰富与饮后体验的优化。两款产品在酱香主体突出、草本香气复合、口感适口、层次丰富、酒体醇和协调、后味长、饮后舒适、空杯留香长等维度均有良好表现。国台作为草本酱酒品类这一赛道的引领者，以制药的标准来酿酒，运用国际专利技术降低杂醇油等无益成分含量，设有十几项关键风味指标的内控标准，展现了较为扎实的产品功底。两款产品以英歌舞非遗文化为精神内涵，在品质之外传递出忠义、拼搏、团结、传承的文化价值。